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    济南面包展柜与柜内温度怎么操控

    来源:http://jn.qdxuanshi.com/news660436.html  发布时间:2021-8-5 10:35:00

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             近些年,以Hayes等对风幕系统的研讨为标志揭开了下降敞开式冷藏柜的能耗和保持柜内温度的稳定等方面的研讨。经过建立了立式多搁架陈列柜风幕及柜内空气流动和换热的二维数学模型,并运用SIMPLER算法进行了数值计算,证明了模型假设的正确性。

           使用人工神经网络技术建立了各影响要素与冷藏柜负荷间的非线性模型,对敞开式冷藏陈列柜的负荷进行预测。IGary等在提高前开放式冷藏陈列柜空气分布,发现当空气幕流量为70百分之背部穿孔板流量分配为30百分之时蛋糕展现柜温度场的均匀性和节能性能产生较抱负的效果。

    终得到的定论:

    (1)面包展现柜有负载时,保温盖闭合时冷藏柜内食物包的温度主要会集在-1.5℃(±0.5℃)左右,济南面包展柜能够满意大部分产品的冰点储藏温度;当保温盖敞开时柜内温度主要会集在0℃( 0.5℃)左右,顶层的食物包温度显着高于其它层,相当于充当了蓄冷资料的隔热作用,保持内部相对较低的温度。


    (2)敞开式冷藏陈列柜保温盖闭合能够有效保持食物包的低温且柜内温度均匀性较好温度梯度较保温盖敞开时低,一起大大提高冷藏柜内有效使用面积。


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